Matbutiken som odlar i självförsörjande växthus

I slutet av augusti öppnade ICA Focus i Göteborg ett eget växthus för hydroponisk odling inomhus och var först med det i Sverige. Matbutikens mål är att bli helt självförsörjande på färska kryddor, men i framtiden kan även andra produkter  bli aktuellt för odlingsprojektet. BNB har intervjuat projektets odlingsansvarig.

– Just nu odlar vi växter och plantor med samma odlingstid. I nuläget är det basilika, dill, koriander, ruccola, bataviasallad och ekbladssalad. Det är ett bassortiment till att börja med, säger Sofia Rundqvist, områdeschef för Ica Focus växthus och blommor.

Växthuset som nyss öppnade sin verksamhet inne på ICA Focus i Göteborg är 50 kvadratmeter till ytan, men rymmer 70 kvadratmeter odling. För tekniken och konstruktionen står greentechbolaget SweGreen som har byggt växthuset åt matbutiken. I nuläget fokuserar butiken på odlingen av färska kryddor och sallad men så småningom ska även andra grönsaker kunna odlas i anläggningen. GP var först med att rapportera om projektet.

Hållbar odling utan jord

Själva odlingsmetoden i matbutiken är en form av hydroponisk odling. Grödorna växer i en vertikal anläggning utan jord och näringsämnen tillsätts direkt i vattnet. Tekniken möjliggör en nästan fullständig återvinning av vatten och näringsämnen som används vid odlingen. Målet är att minska butikens miljöpåverkan.

– Vi återvinner vattnet och återanvänder värmeenergin som krävs. Största målet nu i början är att bli självförsörjande på kryddor. Vi kommer satsa på kryddor och sallader för vi vet att de blir väldigt goda. Våra kunder efterfrågar mer närodlade och obesprutade produkter, förklarar hon.

ICA Focus Göteborg

Hur har kunderna reagerat på satsningen?

– Vi har varit väldigt taggade och kunderna också. Det känns väldigt roligt. Vi hade en smygpremiär där våra kunder fick smaka på sallader och kryddor. De fick också svara på en enkät där vi efterfrågade förslag för produkter som vi skulle odla. Intresset var stort och vi fick många blandade förslag från jordgubbar till ramslök. Just nu i processen letar vi efter kryddor och sallader som vi vill lägga till.

Vilka produkter kommer ni att odla i framtiden?

– Det hade varit kul att odla höstbetonade kryddor. Vi vill gärna hålla det säsongsrelaterat samtidigt som vi kan tänka oss att ha vissa växter året runt. Därför har vi börjat kolla på produkter som behöver mer tid för att odlas.

– Framöver kan växthuset absolut leda till att vi även hittar andra möjligheter i butiken för att påverka miljön positivt. Vi testar oss framåt just nu och lär oss under processen, avslutar hon.

Brave news
Lantbruk är en sektor det pratas mycket om. Det digitaliseras, görs grönare och mer hållbart hela tiden. Nu har en traktortillverkare hittat en ny automatiserad lösning – förarlösa traktorer. Nu har det kända traktormärket John Deere skapat en lösning som låter traktorn plöja åkrarna utan att någon kör den. Istället för att styra traktorn inifrån ska man kunna styra den på distans via en mobiltelefon. Själva fordonet är utrustat med kameror och sensorer som är kopplade till en digital lösning som bygger på maskininlärning. Tack vare den digitala lösningen kan fordonet lära sig att känna igen olika typer av objekt, och där med undvika att krocka med saker som kommer i vägen. Produkten i sig är alltså ingen ny traktor utan ett system som fungerar tillsammans med ett flertal traktormodeller. Det nya systemet, tillsammans med kameror och sensorer, kopplas till traktorn som sedan går att styra digitalt. Lösningen kanske ser ut att vara en kul grej, men grundtanken är att göra jordbruket säkrare. Och säkrare blir det ju färre kollisioner som sker. I dagsläget befinner sig produkten fortfarande i ett tidigt stadie. Det var under Consumer Electric Show mässan, i Las Vegas i början av året, som tekniken presenterades publikt. Ännu är det inte bestämt om systemet ska säljas till lantbrukare eller om det ska gå att hyra likt en prenumerationstjänst. Systemet har testats under tre år och är snart på väg att nå marknaden.   Läs fler nyheter från Brave New Business Odla smart året runt Minska gödsling med satellitdata och AI Gör lantbruk hållbarare med AI
Bild: Unsplash

Plöj åkern på distans

Lantbruk är en sektor det pratas mycket om. Det digitaliseras, görs grönare och mer hållbart hela tiden. Nu har en traktortillverkare hittat en ny automatiserad lösning – förarlösa traktorer.

Nu har det kända traktorm...

Läs hela artikeln
Teknikvetenskap, design och produktutveckling, informations- och medieteknik, produktionsteknik eller samhällsbyggande och miljö. Teknikprogrammet är ett program där alla ska bli ingenjörer - eller? Att bli ingenjör var ungefär vad som förväntades av mig när jag läste Teknikprogrammet på gymnasiet. I alla fall av de allra flesta. Och fram tills att jag faktiskt började gymnasiet hade jag nog också tänkt att det kunde vara något för mig. Någon som är bra på att räkna, hitta lösningar på problem och komma på häftiga idéer. En sådan vill väl alla vara? Men det visade sig snart att det inte alls var någonting för mig.  I alla fall inte på det sättet som mina lärare önskade. Jag var inte bäst på teknik ur ett praktiskt perspektiv. Jag förstod ingenting om kolbindningar i kemin. Jag var inte heller mottaglig för att förstå hur elektroner och protoner rörde sig i relation till varandra. Att läsa på teknikprogrammet och intressera sig mest för svenska, teoretiska arbeten och text var ju slöseri med tid. Ja, det menade många av mina lärare under min gymnasietid. Men för mig kändes det inte alls så. Jag ville läsa teknik och förstå saker men jag ville slippa koppla, rita och programmera. Jag ville ta examen från ett brett program som ligger väl i linje med näringslivet där jag bor. Men jag ville inte bli ingenjör. Under min tid som copywriter på ett industriföretag har jag mött många ungdomar, som precis som jag, känner sig malplacerade och förminskade på grund av deras intresse i relation till deras val av utbildning. När jag inte ville bli ingenjör och struntade i om mitt betyg i matte bara var godkänt blev jag ofta ifrågasatt. När jag pratar med ungdomar, som också valt att läsa en teknisk utbildning, är det alldeles för många som har samma upplevelse som jag. Att det inte skulle vara bra nog att bara vara godkänd i de programstarka ämnena och ta en gymnasieexamen. Det är alldeles för många som får höra att matte, teknik, fysik och kemi är livsviktiga kunskaper för att bli något. Och för en del kanske det är så, men inte för alla. Hade det inte varit för att jag valde teknikprogrammet hade jag inte varit där jag är idag. Och hade jag inte bestämt mig för att svenska var mitt ämne så hade jag inte heller fått jobb som copywriter på ett industriföretag direkt efter studenten. När jag reflekterar över hur mina val har tagit mig till den plats där jag är idag blir jag ledsen över att så få trodde på mig och mina drömmar i gymnasiet. Tänk om någon hade sagt att man kan bli annat än ingenjör och vara viktig ändå. Ja, visserligen fick konstruktörer och programmerare också höra det ibland. Men vi andra, vi som inte alls visste vad vi ville eller vart vi skulle, vi som bara visste att vi inte skulle bli ingenjörer - vi försvann ofta i mängden. Så till dig som vill läsa teknikprogrammet men inte vill bli ingenjör. Det går bra. Teknik, industri, innovation och design är för dig också. Och det är framtiden med. Oavsett vem du är eller vad du vill bli. Till alla vuxna och föräldrar, våga stå upp även för dem som inte vill bli vad andra förväntar sig av dem. Ibland är det precis vad som behövs för att någon ska förstå, eller våga se, att det finns andra möjligheter. Med all respekt för er som är ingenjörer, ni är viktiga, men samhället skulle stanna om det inte fanns de som valde en annan väg också.   ~ Industrihälsningar från Elin. Jag heter Elin Elmersson och är industri- och teknikkommunikatör på tillverkningsindustrin Gnosjö Automatsvarvning. Jag är också industribloggare på Brave New Business. Häng med!

Teknik = ingenjör?

Teknikvetenskap, design och produktutveckling, informations- och medieteknik, produktionsteknik eller samhällsbyggande och miljö. Teknikprogrammet är ett program där alla ska bli ingenjörer - eller?

Att bli ingenjör v...

Läs hela artikeln

Brave New Business letar modiga entreprenörer

Vi letar efter dig som aldrig ger upp, som vågar sticka ut hakan, som tänker annorlunda och som vågar utmana sig själv och sin bransch. Har du en spännande idé som du skulle vilja få publicerad eller känner du kanske en modig innovatör? Tipsa oss!


Vi använder egna cookies och cookies från tredje part för att förbättra din navigeringsupplevelse. Fortsätter du att surfa vidare innerbär det att du accepterar användningen av dessa cookies. Du hittar mer information i våra villkor för cookies.