Knapriga insekter på menyn

Ätbara insekter är en växande marknad som utlovar hållbara och snabbväxande proteinkällor. Insekter har länge funnits på menyn i många andra länder, framförallt i öst, och börjar nu även slå igenom i bland annat USA. Vad sägs till exempel om kryddade, krispiga gräshoppor istället för chips till fredagsmyset? Eller varför inte småkryp doppade i choklad?

Bara under de senaste åren har man kunnat se en stor ökning inom den ätliga insektsindustrin. I USA har syrsor, mjölmaskar, gräshoppor, myror, silkesmaskar, cikador och andra insekter krupit sig in på restaurangmenyer, baseballstadier och till och med stormarknader i form av proteinbarer, pasta, chips, sötsaker, hamburgare och köttbullar. Insektproteinmarknaden beräknas vara värd 8 miljarder dollar år 2030, i jämförelse med 1 miljard dollar 2019.

Det finns över 1900 ätbara insektsarter, och enligt de som är positiva till det hela är insekter bra för både dig och vår planet. De påstår även att insektsprotein kan ersätta andra proteinkällor vilket skulle betyda färre boskapsfabriker. Det i sin tur kan leda till mätta människor, gladare djur och en frodande miljö.

Låter som en dröm – eller? Frågan är kanske bara huruvida det är aptitligt (så länge du inte heter Timon och Pumba) och mer moraliskt okej att äta insekter istället för kor. Men detta är garanterat ett dilemma som kommer diskuteras flitigt framöver, och Brave New Business-redaktionen följer diskussionen med skräckblandad förtjusning.

Läs mer om debatten här.

Brave news
Under förra veckan testade japanska teknikföretaget NEC och startupföretaget Cartivator sin senaste innovation, den flygande bilen, för första gången. Bilen hovrade i luften under en hel minut – ett mycket lyckat resultat enligt företagen. Den flygande bilen, som ser ut som en stor drönare, väger omkring 150 kilo, är drygt 4 meter lång, nästan 1,5 meter hög och är byggd med fyra propellrar. Under ett år har företagen samarbetat för att utveckla det batteridrivna fordonet. Flygturen varade i ungefär en minut drygt tre meter upp i luften innan den fick göra en säker landning på marken igen. Efter den lyckade testflygningen planerar nu Cartivator för en massproduktion med start under 2026. Något som stödjer den japanska regeringens visioner för landet om att bli världsledande inom luftburna bilar. Ambitionen är att ha fordonet som ett komplement till vanlig trafik redan år 2030.  

Flygande bil testkörs i Japan

Under förra veckan testade japanska teknikföretaget NEC och startupföretaget Cartivator sin senaste innovation, den flygande bilen, för första gången. Bilen hovrade i luften under en hel minut – ett mycket lyckat resulta...

Läs hela artikeln
Att få saker levererade har aldrig varit lättare. Ett par knapptryck och du kan ha den senaste teknikprylen eller veckans måltider levererade direkt till din dörr nästa dag. Det finns dock en god chans att leveransen kommer i form av en alldeles för stor papplåda med massa onödig utfyllnad. Därför lanserar företaget 3M nu ett nytt material som kan minska tiden, materialet och utrymmet, som vanligtvis krävs för att skicka produkter i vanliga lådor, med 50 %. Plastkuvert som är fodrade med bubbelplast är ofta ett bättre fraktalternativ än pappkartong. Problemet hittills har dock varit att de bara finns i begränsade storlekar och ofta kräver ytterligare stoppning så att det som ska fraktas inte förstörs under leveransen. Företaget 3M har nu skapat ett bättre alternativ, enligt företaget själva, med sina Flex & Seal Shipping Rolls. Materialet är som ett vadderat fraktkuvert men beställs som rullar i olika storlekar, nästan som presentpapper, och kan därför anpassas helt efter innehåll. Materialet består av tre lager olika plast inklusive ett självhäftande, ett dämpande och skyddande samt ett tåligare ytterlager som även är vattentätt. Miljömässigt menar företaget att det finns mycket att vinna. Paketen blir mindre, det går in fler paket åt gången i varje leveransbil och man slipper all onödig utfyllnad. Materialet är dessutom återvinningsbart men kan enbart återvinnas i specifika butiker – något som företaget nu försöker förenkla och hitta en lösning för. Läs mer här.

Nytt material ersätter pappkartong

Att få saker levererade har aldrig varit lättare. Ett par knapptryck och du kan ha den senaste teknikprylen eller veckans måltider levererade direkt till din dörr nästa dag. Det finns dock en god chans att leveransen kom...

Läs hela artikeln

Brave New Business letar modiga entreprenörer

Vi letar efter dig som aldrig ger upp, som vågar sticka ut hakan, som tänker annorlunda och som vågar utmana sig själv och sin bransch. Har du en spännande idé som du skulle vilja få publicerad eller känner du kanske en modig innovatör? Tipsa oss!


Vi använder egna cookies och cookies från tredje part för att förbättra din navigeringsupplevelse. Fortsätter du att surfa vidare innerbär det att du accepterar användningen av dessa cookies. Du hittar mer information i våra villkor för cookies.